海外日本食 成功の分水嶺（27）日本食材製造「バンコク・インター・フード」<上>
バンコク・インター・フードGMの藤岡学さん（前列左から2人目）と従業員の皆さん＝タイ中部ナコーンパトゥム県で。小堀が4月24日写す
●小回りの利く体制が勝機 バンコク都心部から真西に約40km。ナコーンパトゥム県の静かな田園地帯に、豚カツやギョウザ、ラーメンなどの日本食材を製造販売するタイ企業「バンコク・インター・フード」（BIF）の工場はある。近くを流れるターチン川を下れば、タイ有数の漁港と知られるマハーチャイの街にも出ることができる。バンコクなどで提供されている日本食材の生産の一翼を、現地のローカル企業が担っているが、日本市場はまだ実態をあまり知らない。
