海外日本食 成功の分水嶺

外食 2019.09.24
海外日本食 成功の分水嶺

 タイの首都バンコクにある旧市街地バーンラック。ここに戦前から営業する日本料理店「花屋」がある。1939年9月の開業は、世界史の年表をひもといてみると欧州で第2次世界大戦が勃発した年。アジアでは旧日本軍が日中戦争を戦っていた。その最中に駐在日系商社マンやその関係者、さらには友好関係にあったタイの政財界の要人らが足しげく通ったのが花屋だった。今年でちょうど開業80年。現存するタイで最古の和食店だ。